Bernie Kantak 主厨的两家餐厅 Citizen Public House 和 The Gladly 在亚利桑那烹饪界占有一席之地。

FW：您的烹饪是哪种风格？
BK：当代美式。

FW：您最喜欢的菜是什么？
BK：并没有哪道菜是我最喜欢的，我通常吃饭的方式是尝试新地方、品尝新菜肴。

FW：您最理想的一天是什么样的？ BK：我完美的一天是与朋友游走在不同餐厅之间，按照一个人一天内的极限尝试尽可能多的各色食物和鸡尾酒。

FW：您为什么选择供应斐泉？
BK：斐泉的口感更好，清澈而简单。